ICE RESTAURANT & BAR

Das Hotelrestaurant bietet traditionelle Küche, welche die alten Siebenbürgerischen Rezepte berücksichtigt. Die von den Köchen des Hotels verwendeten Zutaten sind natürliche und gesunde Zutaten von den Einheimischen. Die Bar des Hotels erwartet Sie, um sich mit einer Auswahl an aromatisierten Getränken für Erwachsene und Teenager zu verwöhnen und den gekochten Sekt zu genießen, der Sie nach einem kalten Tag aufwärmen wird. Getränke und Speisen sind für jede Tasche erhältlich. Das Restaurant und die Bar sind von 9:00 bis 21:00 Uhr für Besucher geöffnet. Wir laden Sie ein, an einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis teilzunehmen, das in der Kunst eine besondere Rolle spielt. Hier spielt der Winter die Hauptrolle, begleitet von Speisen und Getränken à la carte für jeden Geschmack.

Chefs de Cuisine

24.12.2018-31.01.2019

Marius Rafa

Schöpfer des Jubiläumsmenüs für das Eisrestaurant "König Ferdinand I. von Rumänien"

08.02.-09.02.2019

Jakob Hausmann

Autor von vier Kochbüchern und ein Koch voller einzigartiger Kombinationen und Aromen.

2019

Andra Andriuc

Gewinnerin des European Young Chef Award 2018 in Sibiu / Rumänien

ice menu

Chef de Cuisine: Marius Rafa

  • Iceplate
  • Kalte Vorspeise auf dem Eisteller serviert

    Grammelsuppe mit Knoblauchmarmelade
    Kandierte Ente an Meerrettich und Rozinchine
    Paste vom Jungschwein an Cognac und geräucherten Pflaumen
    Blumenkohlkaviar mit gerösteter Petersilie und Olivenöl

  • Suppe

    Hummersuppe mit Forelle und Liebstöckel

  • Hauptgang

    Rindfleisch Antricot nach Sibiu-Art mit Pilzen an gut gereiftem Bergkäse

  • Dessert

    Rotweingelee mit winterlichen Aromen serviert auf einem Eisbett